Monde Selection 2024豆油伯獲金獎！揭開歷史上最悠久的美食評鑑神祕面紗
Monde Selection 2024豆油伯獲金獎！
揭開歷史上最悠久的美食評鑑神祕面紗
由 Monde Selection 世界品質評鑑大賞委任的專家評審團按照依據嚴格標準制定的嚴苛審核流程對，評審團由該領域的獨立國際專家組成，例如米其林星級廚師、歐洲白廚帽協會成員（Euro-Toques）、比利時知名美食機構Mastercooks成員和專業美食評論家。產品評鑑過程與專家評審團經過驗證的專業知識相結合，肯定了本獎項的價值。
2024年是Monde Selection第63屆，在80位評審嚴格審核下，豆油伯醬油參賽的個商品(茶姬醬油、茶姬醬油(香檬風味)、薄黑醬油)都榮獲金獎。
Monde Selection對於商品的評鑑標以視覺外觀、產品包裝、風味、質地和口感，甚至考量到對消費者而言的重要參數，例如：使用的成分、食品料理的便利性、說明書，以多面向且從消費者角度出發，對商品進行公平且全面性的分析。評審甚至在產品評量前，都會先書面了解，再準確地將各項產品聲明提交給評審團，讓評審團進行第二階段的評鑑。Monde Selection食品類產品的評審團互相分享他們的知識和經驗，同時仔細評核每件產品，而不是將其與另一件產品進行比較。
評鑑會議將持續超過四個月，在此期間，評審團每天品嚐有限的 25 件產品，以使專家保持良好的味覺和口感的敏銳度。
Monde Selection 的評分分類為4大類
1.大金獎(評分結果須達到評審平均90%-100%)
2.金獎(評分結果須達到評審平均80%-89%)
3.銀獎(評分結果須達到評審平均70%-79%)
4.銅獎(評分結果須達到評審平均60%-69%)
「茶姬醬油」使用的契作茶豆產區位於高雄美濃，茶豆外表呈咖啡色，顆粒較傳統大豆小但卻仍飽含豐富大豆元素．在釀造過程中則因壓榨及過濾等去蕪存菁的工序，將茶豆過多的油脂去除，並在豆、麥完美比例的搭配下，呈現出極為清爽、輕盈口感的味蕾體驗。
「茶姬醬油-香檬風味」，以茶姬醬油為基底，融合屏東新鮮現榨的原生種香檬汁釀造，符合CNS甲級醬油標準，不含添加防腐劑、不加水稀釋，獨特甘醇的醬香與清新檬香讓人驚艷。
這瓶獨特的清爽醬油結合臺灣風味，適合沾、拌、蒸魚或鍋物料理沾醬，為食材更添清爽風味。
「薄黑醬油」薄黑醬油的名字來自其薄鹽黑豆醬油的特性，原料採用台灣契作的黑豆與小麥，使用更高比例的黑豆釀造，其部分結合二次釀造的工法，使用雙倍原料、雙倍時間，超過180天以上的醞釀，得以誕生的美味，此款醬油保有黑豆專屬的醇厚扎實感，薄鹽配方，甘甜度提升，溫和濃郁。 其總氮量規格不僅符合台灣(CNS423)薄鹽醬油標準(1.1g/100ml)外，更超越(CNS423)一般醬油甲級標準(1.4g/100ml)
