黑白雙雄稱霸一碗湯

黑白雙雄稱霸一碗湯

 

丸子湯聽起來很普通,但黑白丸子湯卻絕對的吸睛,更是一道菜抵2道菜的豐盛。

 

還記得上回從好友那裡學來的客家蒸丸子(點此看)嗎?這道黑白丸子湯就是從客家蒸丸子衍生來的一道菜。聰明的媽媽都知道,既然都做上丸子了,索性多些丸子備起來,上回吃了蒸丸子,這回就來煮個湯,讓家人換換花樣。

 

湯裡的黑白雙俠,黑的自然是指加了醬油調和的客家肉丸子,而另外一位「白少俠」,可請魚丸或貢丸「當綱演出」,光是黑白兩色是不夠的,加點翠綠甜豆串個場吧,不只增色,還能解膩呢!

 

事先備好蒸丸子,這也是一道10分鐘就能上桌的好菜呢!

 

黑白丸子湯☆10分鐘好菜上桌☆

 

黑白雙雄稱霸一碗湯

 

材料:

1.蒸熟的客家蒸丸子5顆

2.貢丸(亦可用魚丸取代)5顆

3.甜豆 適量

4.芹菜末 適量

5.鹽 適量

6.胡椒 適量

 

做法:

1.水煮開

2.放入蒸熟的客家丸子、貢丸煮熟

3.放甜豆,煮熟,鹽、胡椒調味

4.灑芹菜末。

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