2026 AA Taste Award再創佳績 金米好、醇黑雙獲三星

2026年 AA Taste Award（AA美食風味獎）評鑑結果揭曉，豆油伯旗下三款醬油產品獲得星級肯定：金米好、醇黑榮獲三星，金美滿獲得二星，三款產品全數獲獎。
此次獲獎產品涵蓋米釀、黑豆與黃豆等不同風味取向，從100%台灣米與黑豆純釀的金米好、台灣契作黑豆打造的醇黑，到台灣非基改黃豆釀造的金美滿，展現豆油伯以在地原料為基礎，持續開發醬油風味的成果。

AA Taste Award｜專業味覺評鑑，肯定食品風味

AA Taste Award（AA美食風味獎）以食品的風味、香氣及整體味覺表現為主要評鑑面向，透過專業感官評鑑，評選產品在實際味覺體驗上的表現。
對豆油伯而言，此次三款產品同時獲得星級肯定，不僅反映不同醬油風味的特色，也體現品牌持續投入原料選擇、釀造工藝與風味研發的方向。

金米好｜⭐⭐⭐ 三星

100%台灣米與黑豆，純米釀造新風味
金米好以100%台灣米與台灣黑豆純釀造，以米取代小麥，呈現細緻米香與黑豆醇厚底蘊。
產品無添加糖、無麩質，採完整原豆發酵，不使用脫脂豆片，入口清雅並帶有自然回甘，適合拌、蒸、蘸、炒、煮等多元料理。

醇黑｜⭐⭐⭐ 三星

台灣契作黑豆，呈現醇厚而平衡的風味
醇黑以台灣契作黑豆與小麥為主要原料，保留黑豆特有的濃郁香氣，透過薄鹽配方呈現鹹、甘交織的風味層次。
產品不添加鉀鹽，麩質及碘成分未檢出，並通過SGS多項檢測；醇厚風味適合沾、拌、炒、滷等料理。

金美滿｜⭐⭐ 二星

台灣非基改黃豆，完整原豆釀造
金美滿選用台灣非基改黃豆與台灣小麥，採完整原豆釀造，不使用脫脂豆片，呈現甘醇順口、醬香悠然的風味。
產品無添加糖，麩質及碘成分未檢出，並通過SGS多項檢測，適合滷、炒、醃、紅燒等日常料理。

從在地原料，走向更多元的醬油風味

對豆油伯而言，釀造不只是時間的累積，更是對原料、工藝與風味持續探索的過程。
從台灣米、黑豆到黃豆，豆油伯以不同原料特性發展多元醬油風味，讓每一款產品都保有自己的風味個性，也讓台灣在地原料有更多元的餐桌表現。
此次三款產品獲得 2026 AA Taste Award 星級肯定，是對產品風味表現的肯定，也為豆油伯持續投入醬油釀造與風味研發增添新的動力。