【豆油伯-橄欖油小知識】橄欖油該如何保存?
不知道這個重點，那再好的瓶子也護不住你的橄欖油！
【橄欖油保存秘訣】
橄欖油最怕的兩個東西就是光和熱！也就是說避開他們的儲存方式非常重要！
建議可以將橄欖油放在陰涼乾燥的地方，很多人可能習慣將油放在爐灶旁，方便直接取用，但爐灶旁時常會有高溫，是不建議作為橄欖油或其他調理醬料放置的地方。
我們的橄欖油，是從西班牙海運到台灣，路途中溫差大也會經過赤道，為確保橄欖油的品質，是採取冷藏貨櫃恆溫進口喔~
進到台灣後，溫度不會再有極大差距，所以橄欖油的另一個保存祕訣是，以常溫保存即可喔！
詳閱>>【關於橄欖油】我們的堅持
▲18度冷藏海運貨櫃－恆溫貨櫃／確保運送過程橄欖油不變質
【橄欖油分裝秘訣】
有些人會選擇分裝橄欖油，這時最好要使用深色玻璃容器，沒有的話，至少得是玻璃的（只要在外面包上鋁箔紙，就可以阻隔光線囉）。
現代人下廚機會少，所以更要好好保存以確保期限內不會變質。
當然，橄欖油其實還有很多妙用，除了炒菜、做沙拉醬，它還能拿來當保養油，歡迎參考下面的延伸內容！
橄欖油Q&A
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