【豆油伯-橄欖油小知識】橄欖油該如何保存?

不知道這個重點,那再好的瓶子也護不住你的橄欖油!

【橄欖油保存秘訣】

橄欖油最怕的兩個東西就是光和熱!也就是說避開他們的儲存方式非常重要!

建議可以將橄欖油放在陰涼乾燥的地方,很多人可能習慣將油放在爐灶旁,方便直接取用,但爐灶旁時常會有高溫,是不建議作為橄欖油或其他調理醬料放置的地方。

 

我們的橄欖油,是從西班牙海運到台灣,路途中溫差大也會經過赤道,為確保橄欖油的品質,是採取冷藏貨櫃恆溫進口喔~

進到台灣後,溫度不會再有極大差距,所以橄欖油的另一個保存祕訣是,以常溫保存即可喔!

詳閱>>【關於橄欖油】我們的堅持

【豆油伯-橄欖油小知識】橄欖油該如何保存?

▲18度冷藏海運貨櫃-恆溫貨櫃/確保運送過程橄欖油不變質

【橄欖油分裝秘訣】

有些人會選擇分裝橄欖油,這時最好要使用深色玻璃容器,沒有的話,至少得是玻璃的(只要在外面包上鋁箔紙,就可以阻隔光線囉)。

【豆油伯-橄欖油小知識】橄欖油該如何保存?

現代人下廚機會少,所以更要好好保存以確保期限內不會變質。

當然,橄欖油其實還有很多妙用,除了炒菜、做沙拉醬,它還能拿來當保養油,歡迎參考下面的延伸內容!

橄欖油Q&A

【橄欖油小教室】五大迷思,告訴你正解!

 

教你從【商品標籤】認識優質橄欖油

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