【金獎榮耀】豆油伯蟬聯 2025 Monde Selection 三項金獎，讓世界品味台灣釀造

豆油伯（DYB）始終相信，最好的醬油來自對土地的敬意與對工藝的堅持。在 2025 年的世界品質評鑑大賞中，我們以三款極具代表性的醬油作品，向國際展現了台灣醬油的深度與層次。

【金獎獲獎產品介紹】

🌿 茶姬：顛覆想像的輕盈優雅

• 工藝亮點：全台首支以台灣契作茶豆（毛豆品種）為原料的單方豆釀造醬油。堅持使用完整原豆，絕不添加脫脂豆片，保留最純粹的原汁精華。
• 風味特性：質地輕盈、醬香醇厚。在口中散發茶豆特有的溫潤香氣，清爽而不失優雅。
• 食安承諾：通過 SGS 檢測，麩質與碘成分均未檢出，是全方位料理的萬用首選。

🍋 檸夏：舌尖上的清爽夏日

• 工藝亮點：嚴選屏東在地檸檬，以經典「甘田醬油」為基底，融合黃豆與黑豆的雙重營養。
• 健康配方：薄鹽設計，減少鈉鹽攝取且無添加鉀鹽，守護純淨的飲食需求。

風味特性：鹹香、酸、甜交織出完美平衡，口感清新，最適合沾食、涼拌或作為鍋物沾醬，為料理注入一抹鮮活氣息。

 

🌑 醇黑：黑豆工藝的極致演繹

• 工藝亮點：豆油伯首支黑豆薄鹽醬油。採用台灣契作黑豆與小麥，以完美比例進行單方豆釀造，原汁未稀釋，保留黑豆最原始的濃郁生命力。
• 風味特性：鹹甜層次分明，香氣飽滿扎實。無論是沾、拌、炒、滷，都能提升食材本身的鮮美。
• 品質堅持：無添加防腐劑，且麩質與碘成分均未檢出，讓美味與健康並行。

🌍 關於 Monde Selection (世界品質評鑑大賞)

Monde Selection 是全球極具影響力的品質評鑑機構。其評選過程不僅僅是口味測試，更是一場關於產品「全生命週期」的科學審核：

1. 360度全面評測：由米其林大廚、科學家與感官專家，針對口感、香氣、成分透明度、包裝宣傳的真實性進行評分。
2. 實驗室標準：產品需通過嚴格的理化分析，確保其品質與標示完全一致。
3. 金獎價值：獲得金獎意味著該產品在國際市場上具備卓越的感官品質與可靠的食安標準。