豆油伯蟬聯iTi國際風味評鑑！三款醬油全數榮獲三星肯定，「薄黑」首奪水晶獎殊榮！

豆油伯始終堅持以台灣在地契作原豆，守護傳統釀造工法，將台灣土地的風味推向國際舞台。

2026年一開始，我們非常榮幸地宣布，在被譽為「食品界米其林」的 ITI (International Taste Institute) 國際風味評鑑中，豆油伯再次創下佳績！

本次評鑑中，「金美好」、「茶姬」、「薄黑」三款經典醬油全數榮獲最高榮譽——三星獎 (3 Stars)。

值得驕傲的是，「薄黑」醬油憑藉其優異且穩定的風味表現，繼「茶姬」之後，正式獲頒「水晶獎 (Crystal Taste Award)」（連續三年獲評三星獎），

這不僅是對產品的肯定，更是對豆油伯職人堅持的最高讚譽。

【得獎產品介紹】

• 薄黑醬油（水晶獎得主）： 堅持台灣契作黑豆單方釀造，以高比例黑豆結合二次釀造工序，成就超越 CNS 薄鹽與甲級標準的甘醇風味，讓健康與美味達成完美平衡。
  

• 茶姬醬油： 台灣首支以「茶豆」品種釀造的指標性產品，質地輕盈且香氣優雅，展現出台灣契作農產的無限可能。
  

• 金美好醬油： 製程無添加糖，完美呈現台灣黑豆與小麥的濃郁豆香，是全方位料理的最佳助手，更是金獎常客。
  

豆油伯將持續深耕台灣農業，透過每一滴淬鍊的醬油，讓全世界看見台灣釀造的厚實底蘊。

感謝廣大消費者的支持，這份榮耀屬於台灣，也屬於每一位喜愛豆油伯的您。

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【關於 ITI 國際風味評鑑】 ITI (International Taste Institute) 總部位於比利時布魯塞爾，是全球領先的食品與飲品風味評鑑機構。

其評審團由超過 200 位來自世界頂尖廚師與品酒師協會的成員組成（包含多位米其林星級主廚）。

評鑑過程極為嚴苛，採 「盲測」 方式進行，針對產品的外觀、嗅覺、質地、風味與餘韻進行全方位評分。

• 三星獎 (3 Stars)： 代表綜合評分達 90% 以上，屬於「風味絕佳」的最高等級。

• 水晶獎 (Crystal Taste Award)： 僅頒發給連續 3 年皆獲得三星獎的卓越產品，象徵其風味在極高標準下仍保持驚人的穩定性。