【豆油伯隨手廚房】酪梨涼拌嫩豆腐附香梨醬,夏日將近!試試清爽料理~
【豆油伯隨手廚房-小廚篇】
酪梨涼拌嫩豆腐附香梨醬
酪梨的另一個名稱為「牛油果」，顧名思義是富含植物性高脂肪且許多營養素的水果，小編媽媽常打酪梨牛奶給家人們喝，方便快速地攝取營養，不過今天來道創意料理，酪梨不要和牛奶攪和了，小廚教大家一道酪梨拌沙拉清爽料理。
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★料理食材
嫩豆腐 1盒
水梨 半顆
蘋果 適量
檸檬汁 少許
海苔絲 適量
★醬汁食材
豆油伯甘田醬油 6大匙
水梨泥 半顆
檸檬汁 1小匙
玉桂蜂蜜 少許
料理步驟
1. 豆腐切薄片(約1-2公分)、酪梨去籽切片(約1-2公分)備用
2. 水梨和蘋果不去皮切薄片(約0.5公分)，泡檸檬水備用
3. 水梨果肉磨成泥（也可用機器打），加入醬油、蜂蜜拌均
4. 取一長盤，將豆腐、蘋果、酪梨、水梨相互疊放，淋上醬汁與海苔絲即可
小撇步
★泡檸檬水可讓減緩水果的氧化時間
★也可用鹽水取代檸檬水
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