【豆油伯隨手廚房-肉桂打噴嚏篇】清爽進階版之蜂蜜偽奶油炸雞

【豆油伯隨手廚房-肉桂打噴嚏篇】

清爽進階版之蜂蜜偽奶油炸雞

 

 

韓國流行的蜂蜜奶油雞很受歡迎,剛炸好酥脆雞肉加上酸甜的蜂蜜奶油醬,讓人一嚐就停不下來的美味,頂著罪惡感也要吃下肚。

 

夏天到了,除了滿足口腹慾身材也要顧,只要改變料理方式也可吃的健康,油炸改成少量油煎,清爽的初榨橄欖油取代濃郁的奶油,比起一般醬油,紅麴醬油產生天然紅色素,加了紅麴的雞柳顏色深邃甘甜不死鹹,做法超級簡單,喜歡的朋友一定要試試看!

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材料:(2人份)

 

雞柳條 360g

低筋麵粉 1大匙

太白粉 1/2小匙

原味沙拉醬 1大匙

麵包粉 60g

賽古拉特級初榨橄欖油 2大匙

 

醃料

米酒 1大匙

豆油伯紅麴甘田醬油 2大匙

砂糖 1小匙

胡椒粉 1/2小匙

 

蜂蜜沙拉

賽古拉特級初榨橄欖油 2大匙

蜂蜜 1大匙

黃芥末 1小匙

 

 

做法:

1:用剪刀剪掉雞柳條的筋。

2:碗裡加入雞柳條和醃揉勻,放置30分鐘。

3:平底鍋倒入橄欖油小火加熱,放進雞柳煎至二面金黃熟透。

4:所有「蜂蜜沙拉」材料倒入碗裡,用打蛋器攪到乳化即可。

5:蜂蜜沙拉淋在煎好的雞柳表面就完成了!

 

 

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