【豆油伯健康煮】炒米粉不沾鍋的小秘訣

【炒米粉不沾鍋的小秘訣】

 

炒米粉是一道家常料理,小編媽媽最常炒的南瓜炒米粉。

南瓜綿密的口感,讓炒米粉多了南瓜特殊的香氣,不會太乾也不會太濕,符合一家老老小小的飲食需求。

★食材:

1.有機乾香菇-5朵

2.瘦肉絲-150公克

3.紅蔥頭-6顆

4.胡蘿蔔-1/3條

5.高麗菜-1/6顆

6.豆油伯金美滿醬油-50 C.C

7.水-250 C.C

8.胡椒粉-1小匙

9.米粉-1/2包

10.蝦米-適量


★料理步驟:
1.香菇泡水,發泡後切成絲狀

2.米粉泡冷水,軟化後剪成方便食用的長度

3.紅蔥頭、胡蘿蔔、高麗菜切絲

4.鍋中倒入橄欖油,將紅蔥頭爆香

5.依序加入切好的香菇、蝦米、瘦肉、胡蘿蔔

6.加入金美滿無添加糖醬油,炒至豬肉上色

7.加入約250 c.c的水
8.水沸騰後,加入米粉,再用中火拌炒

9.米粉軟化後加入高麗菜
10.將米粉翻至蔬菜的上方
11.加蓋開小火燜3分,開蓋後再拌炒一次就完成囉!


★主廚貼心小提醒:
→米粉Q彈撇步:米粉先泡冷水
→炒米粉不沾鍋:將高麗菜燜在下方不僅可以將蔬菜燜軟,更可以防止炒米粉黏鍋。

 

獨家無添加糖配方的金美滿醬油,降低每日糖份攝取量,照顧全家人的健康,生活金美滿。

Categories
全聯 醇黑醬油 純釀醬油 牛肉麵 辣豆瓣醬 薄鹽醬油 黑豆醬油 豆麴 紅麴缸底 紅麴甘田 醬油膏 端午節 沙茶燒烤醬 薄黑醬油 巴狄尼絲莊園 莊園藍瓶 莊園級橄欖油 莊園粉瓶 純釀 豆麥醬油 竹筍 香菇 有機 有機香菇 台灣黃豆 黃豆豆麴 賽古拉 紅麴醬油 金美滿醬油 莊園橄欖油 黃豆醬油 金美好醬油 台灣黑豆 玉桂蜂蜜 夏日涼拌菜 山茶蜂蜜 缸底醬油 特級初榨橄欖油 甘田醬油 西班牙料理 檸夏醬油 T&T橄欖油 普切塔 黑豆豉 豉留香 金桂醬油 春源醬油 豆油伯隨手廚房 涼拌料理 蔬食料理 和風油醋醬 頂級初榨橄欖油 中元 蜜戀白千層蜂蜜 密戀白千層蜂蜜 冬至料理 椒麻醬 金美滿 溫沙拉 雞肉沙拉 番茄料理 夏日料理 中秋節烤肉 天香麻辣醬 酸高麗菜 酸高麗菜製作 麻油麵線 年菜料理 橄欖油 豆油伯健康煮 無添加糖醬油 無添加糖 紅麴 豆麥 黑豆 T&T SGS合格檢測 鳳梨食譜 金鑽鳳梨 台灣契作小黑豆 台灣源味本舖有機乾香菇 金桂 日式唐揚雞 親子料理 台灣小黑豆 小黑豆 年糕料理 破布子 樹籽 親子同樂 菜脯 不加鉀鹽 昆布醬油 昆布缸底 昆布甘田 昆布金美滿 便當美食 懶人料理 家樂福 艾瑞斯Picual單一品種特級初榨橄欖油 燒烤 日式燒烤 客家料理 梅子 醃梅子梅子 冷壓橄欖油 醃鳳梨 豆油伯橄欖油 西班牙橄欖油 艾瑞斯 金叉獎 茶姬醬油 茶豆 黃豆 茶姬 滷肉 煎餃 蝦子 義大利麵 麻辣豆腐鍋 素食 老四川 日式醬油 火鍋 茶姬香檬醬油 豆腐
Added to Cart
Shopping Cart Updated
Network error, please try again!