蜂蜜醬油煎里肌配米蘭蘆筍

蜂蜜醬油煎里肌配米蘭蘆筍

難得的休假日,懶懶的睡到中午才起床,想吃早餐,卻發現早餐店快打烊了,吃早午餐或下午茶,好像又有點奢侈,可是又還沒到想吃午餐的時間...唉~要吃什麼?!成為了今天都還沒出門就遇到的第一個難題(冏)

主廚說:這個問題很好解決阿~就自己煮!很簡單~前一天先去超市買好食材,1人份或2人份,隔天就把蔬食、肉、蛋依序放下去煮,用醬油調醬料,就可以在家裡自製早午餐啦!

主廚都說的簡單,實際上做起來呢?

趁著國慶連假4天大家一起和小編,一起來做早午餐吧!

★食材:

1.豬小里肌180公克
2.胡椒1/2小匙
3.雞蛋2顆
4.青花菜
5.黑糖蜜1大匙
6.豆油伯金美好醬油2大匙
7.綠蘆筍80公克
8.紅甜椒1/2顆
9.鹽1小匙
10.奶油1/2大匙

★料理步驟
1.將豬小里肌肉切約2公分的厚度
2.灑上胡椒和鹽備用
3.準備一鍋,倒入油,放入蘆筍,煎熟後將蘆筍取出來盛盤
4.用餘油煎蛋,將蛋白煎熟,太陽蛋就完成了
5.將太陽蛋放在蘆筍上方,就是米蘭筍囉!先放至一旁備用
6.將豬肉放入鍋中,將兩面煎到焦黃熟透
7.放到米蘭筍旁邊擺盤
8.鍋中倒入金美好醬油、黑糖蜜、奶油,煮至濃縮
9.將醬汁淋在豬排上,放上花椰菜和紅椒擺盤。

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