水果沾醬油,碰出新滋味!

台灣四季皆產水果,有西瓜、桃子、蓮霧、李子、芒果、葡萄、百香果、蘋果、 柳橙、葡萄柚、荔枝、柚子、草莓、金柑、香蕉、番茄、鳳梨、木瓜等,獲得「水果王國」的美名。

 

 以前可能只聽過番茄沾醬油,或是西瓜要抹鹽。這次小編決定來一場「水果沾醬體驗會」,試試看不同水果,沾上不同的醬油,到底能有什麼新滋味。

 

※比賽規則說明:害怕吃到大地雷,拉了一個同事一起參加這次水果沾醬體驗會。以下將以 S小姐 與 I妹妹 分別代表不同人的品嘗心得。

第一回合:愛文芒果 v.s 甘田醬油

正值產季的愛文芒果,就是這次體驗會第一個入選的水果!試試看薄鹽醬油能否綜合一下超甜的口感。

※選用醬油:豆油伯甘田醬油

S小姐:透過醬油,稍稍協調了一下過甜的滋味,同時還能帶出一點酸酸的風味,必須推薦給喜歡微酸口感的朋友。

喜愛程度:●●●○○

I妹妹:超讚的新滋味!爆甜味道被醬油綜合了,更好入口,吃完不需要喝水解膩了。

喜愛程度:●●●●●

第二回合:西瓜 v.s 甘田醬油

以前聽過吃西瓜要抹點鹽能更提味,這次我們挑戰看看醬油,試試看有什麼不一樣的口感。

※選用醬油:豆油伯甘田醬油

S小姐:OMG!我的老天額啊,我以為我吃到鮪魚生魚片!!!

喜愛程度:●●●●●

I妹妹:西瓜香沒有被蓋掉,而且口味諧和不衝突。

喜愛程度:●●●○○

第三回合:金鑽鳳梨 v.s 春源黑豆醬油

跟芒果一樣,金鑽鳳梨也是越來越甜!這次挑戰的是春源黑豆醬油,試試看味道較重的醬油能不能與鳳梨協調演奏。

※選用醬油:豆油伯春源醬油

S小姐:比起沾鹽巴,吃鳳梨沾醬油比較有趣,而且還帶出一種古早風味的酸甜滋味。

喜愛程度:●●●●○

I妹妹:多數人想到鳳梨,嘴巴就開始分泌唾液,覺得好酸!但還好醬油綜合了酸酸的口感,不喜歡太酸的鳳梨的朋友,一定要試試看!

喜愛程度:●●●●○

第四回合:荔枝 v.s 春源黑豆醬油

本來想要買玉荷包,結果受限於預算,只好買一般荔枝,但口感應該不會差太多喔~

※選用醬油:豆油伯春源醬油

S小姐:有了醬油的調和,反而讓荔枝的甜更明顯。

喜愛程度:●●○○○

I妹妹:荔枝跟醬油兩個合再一起,雖然不會互搶味道,但好像也沒有特別討喜。

喜愛程度:●●○○○

第五回合:李子 v.s 甘田醬油

最後一回合,突發奇想在甘田醬油中加入蒜頭,混搭看看,說不定會有令人驚豔的驚喜。

※選用醬油:豆油伯甘田醬油(加上少許蒜頭)

S小姐:很多人不喜歡李子的酸澀口感,但蒜頭醬油意外地解決這個問題!

喜愛程度:●●●○○

I妹妹:假設原本的李子酸甜比是50% v.s 50%,蒜頭醬油似乎可以將甜味提升至65%,甜味提升,更好入口了

喜愛程度:●●●●○

水果沾醬油體驗會心得

經過這次的水果沾醬油體驗會,突然發現平常隨手可得的食材,搭上純釀醬油,口感跟風味都能有不錯的表現!甚至還能有像是生魚片般口感的新發現。體驗會的待辦清單中還有果凍、冰棒,甚至是剉冰!期待醬油體驗會下次的開團溜~

Categories
全聯 醇黑醬油 純釀醬油 牛肉麵 辣豆瓣醬 薄鹽醬油 黑豆醬油 豆麴 紅麴缸底 紅麴甘田 醬油膏 端午節 沙茶燒烤醬 薄黑醬油 巴狄尼絲莊園 莊園藍瓶 莊園級橄欖油 莊園粉瓶 純釀 豆麥醬油 竹筍 香菇 有機 有機香菇 台灣黃豆 黃豆豆麴 賽古拉 紅麴醬油 金美滿醬油 莊園橄欖油 黃豆醬油 金美好醬油 台灣黑豆 玉桂蜂蜜 夏日涼拌菜 山茶蜂蜜 缸底醬油 特級初榨橄欖油 甘田醬油 西班牙料理 檸夏醬油 T&T橄欖油 普切塔 黑豆豉 豉留香 金桂醬油 春源醬油 豆油伯隨手廚房 涼拌料理 蔬食料理 和風油醋醬 頂級初榨橄欖油 中元 蜜戀白千層蜂蜜 密戀白千層蜂蜜 冬至料理 椒麻醬 金美滿 溫沙拉 雞肉沙拉 番茄料理 夏日料理 中秋節烤肉 天香麻辣醬 酸高麗菜 酸高麗菜製作 麻油麵線 年菜料理 橄欖油 豆油伯健康煮 無添加糖醬油 無添加糖 紅麴 豆麥 黑豆 T&T SGS合格檢測 鳳梨食譜 金鑽鳳梨 台灣契作小黑豆 台灣源味本舖有機乾香菇 金桂 日式唐揚雞 親子料理 台灣小黑豆 小黑豆 年糕料理 破布子 樹籽 親子同樂 菜脯 不加鉀鹽 昆布醬油 昆布缸底 昆布甘田 昆布金美滿 便當美食 懶人料理 家樂福 艾瑞斯Picual單一品種特級初榨橄欖油 燒烤 日式燒烤 客家料理 梅子 醃梅子梅子 冷壓橄欖油 醃鳳梨 豆油伯橄欖油 西班牙橄欖油 艾瑞斯 金叉獎 茶姬醬油 茶豆 黃豆 茶姬 滷肉 煎餃 蝦子 義大利麵 麻辣豆腐鍋 素食 老四川 日式醬油 火鍋 茶姬香檬醬油 豆腐
Added to Cart
Shopping Cart Updated
Network error, please try again!