豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-超簡易古早味油飯

豆油伯媽咪搵醬

一次就上手之古早味油飯

 

油飯又稱蒸糯米飯。是台灣傳統的米食料理,通常會以醬油或麻油來調味,有些地區會加入龍眼乾,做成甜的油飯。

一般來說,通常家有喜事或是特殊節慶才有油飯可以吃喔~

油飯是小編的阿嬤的拿手料理,每次孫子們返家,阿嬤就會做三鍋飯,一鍋白飯、一鍋龍眼乾(甜)油飯、一鍋古早味油飯(也有可能是麻油雞飯),這就是有一種餓是阿嬤覺得你還沒吃飽XD

今天Lulu姐要教大家"古早味的油飯",趕快學一學,下次回家換你做給家人吃~

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★食材&調味料:

豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-超簡易古早味油飯

1.長糯米

2.有機乾香菇

3.紅蔥頭

4.毛豆仁

5.栗子

6.香菜

7.莊園橄欖油

8.豆油伯春源醬油

9.香菇水

 

★料理步驟

1.先將紅蔥頭切片,香菇切絲

2.接著將栗子以及碗豆仁,加入滾水中川燙煮熟

3.開始拌炒配料

4.爆香紅蔥頭,加入香菇炒熟

豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-超簡易古早味油飯

5.倒入醬油,加入適量的香菇水增添風味

6.拌炒入味之後,加入栗子和豌豆仁

7.完成

豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-超簡易古早味油飯

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