豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-麻婆豆腐

豆油伯媽咪搵醬

蔬食版-麻婆豆腐

 

用一瓶好醬可以做出經典的麻婆豆腐-豆油伯辣豆瓣醬

麻婆豆腐是川菜料理中著名的一道菜,麻辣香四溢的香氣,每一口都挑逗著味蕾,是一道不愛吃辣的人,也很愛點的一道料理,今天跟大家分享的是蔬食版本麻婆豆腐,無肉不歡的人請看同場加映

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★食材&調味料:

豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-麻婆豆腐

1.板豆腐

2.香菇

3.紅蘿蔔

4.西芹

5.馬告

6.米酒25ml

7.豆油伯春源醬油50ml

8.豆油伯辣豆瓣醬50g

9.冰糖

10.黑胡椒

 

★料理步驟

1.首先我們將紅蘿蔔、芹菜切末、香菇切丁備用

豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-麻婆豆腐

2.將豆腐塊放入滾水中川燙

豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-麻婆豆腐

3.依序將配料放入鍋中拌炒

4.加入醬油、辣豆瓣醬、米酒調味,灑上些許的黑胡椒

5.放入豆腐下去拌勻

6.完成

豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-麻婆豆腐

 

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