【豆油伯隨手廚房-小廚篇】醬油太妃焦糖醬

【豆油伯隨手廚房-小廚篇】

醬油太妃焦糖醬

 

 

你有想過焦糖醬可以和醬油Mix在一起嗎?

味道不會很奇怪嗎?

 

這次小廚發揮創意將醬油和焦糖醬結合,原本預期會很甜的焦糖醬,加入醬油後多了一層風味,不會太甜,反而將焦糖味帶出。

 

大家可以試試看喔。

 

做好的焦糖醬,可以淋在香草冰淇淋上,甜甜的滋味好上心頭。

 

----------------------------------------------------------

食材

1.白砂糖 60g

2.鮮奶油 80g

3.水 15g

4.豆油伯金美滿醬油 2匙

 

料理步驟

1.砂糖、水入鍋,鮮奶油微波加熱至微溫。

2.將糖煮至琥珀色,過程中不要攪拌,容易出現結晶。(反砂現象)

3.糖煮至琥珀色後離火拌入鮮奶油快速 攪拌,後入適量醬油。(醬油可提味,讓焦糖醬不死鹹)

4.放涼即可。 小撇步 可搭配冰淇淋,烤土司或是馬芬蛋糕使用

Categories
全聯 醇黑醬油 純釀醬油 牛肉麵 辣豆瓣醬 薄鹽醬油 黑豆醬油 豆麴 紅麴缸底 紅麴甘田 醬油膏 端午節 巴狄尼絲莊園 莊園藍瓶 莊園級橄欖油 莊園粉瓶 純釀 豆麥醬油 竹筍 香菇 有機 有機香菇 台灣黃豆 黃豆豆麴 賽古拉 紅麴醬油 金美滿醬油 莊園橄欖油 黃豆醬油 金美好醬油 台灣黑豆 玉桂蜂蜜 夏日涼拌菜 山茶蜂蜜 缸底醬油 特級初榨橄欖油 甘田醬油 西班牙料理 沙茶燒烤醬 檸夏醬油 T&T橄欖油 普切塔 黑豆豉 豉留香 金桂醬油 春源醬油 豆油伯隨手廚房 涼拌料理 蔬食料理 和風油醋醬 頂級初榨橄欖油 中元 蜜戀白千層蜂蜜 密戀白千層蜂蜜 冬至料理 椒麻醬 金美滿 溫沙拉 雞肉沙拉 番茄料理 夏日料理 中秋節烤肉 天香麻辣醬 酸高麗菜 酸高麗菜製作 麻油麵線 年菜料理 橄欖油 豆油伯健康煮 無添加糖醬油 無添加糖 紅麴 豆麥 黑豆 薄黑醬油 T&T SGS合格檢測 鳳梨食譜 金鑽鳳梨 台灣契作小黑豆 台灣源味本舖有機乾香菇 金桂 日式唐揚雞 親子料理 台灣小黑豆 小黑豆 年糕料理 破布子 樹籽 親子同樂 菜脯 不加鉀鹽 昆布醬油 昆布缸底 昆布甘田 昆布金美滿 便當美食 懶人料理 家樂福 艾瑞斯Picual單一品種特級初榨橄欖油 燒烤 日式燒烤 客家料理 梅子 醃梅子梅子 冷壓橄欖油 醃鳳梨 豆油伯橄欖油 西班牙橄欖油 艾瑞斯 金叉獎 茶姬醬油 茶豆 黃豆 茶姬 滷肉 煎餃 蝦子 義大利麵 麻辣豆腐鍋 素食 老四川 日式醬油 火鍋 茶姬香檬醬油 豆腐
Added to Cart
Shopping Cart Updated
Network error, please try again!