【豆油伯隨手廚房-蔡萬利師傅上菜】黃金滷肉飯

 

在粉絲團看到蔡萬利師傅PO出的黃金滷肉飯,油亮油亮的~~

忍不住私訊問師傅可不可以傳授黃金滷肉飯的秘訣,師傅當然二話不說地給小編照片和做法,找時間來做做看吧~

以下食譜轉貼自蔡萬利師傅的粉絲團

詳細步驟詢問蔡萬利師傅的粉絲團

https://www.facebook.com/profile.php?id=100001765206575

 

 

【食材】
  • 肥瘦相間的五花肉
  • 豆油伯醬油
【豆油伯隨手廚房-蔡萬利師傅上菜】黃金滷肉飯
【料理步驟】

將新鮮五花肉微凍後,再手切成大丁狀,經過川燙、煸炒、調味小火細燉至入口即化,肥而不膩、瘦而不柴的豬肉,香氣四溢,將醬汁拌上熱白飯,吸飽滷汁的米粒,一碗飄香黃金滷肉飯就完成了。

【豆油伯隨手廚房-蔡萬利師傅上菜】黃金滷肉飯

師傅說:黃金滷肉可大量製作後,分袋做成調理包冷凍保存。

【豆油伯隨手廚房-蔡萬利師傅上菜】黃金滷肉飯

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