【獨家食譜】茶姬醬油(香檬風味):打破傳統料理的全新選擇

以茶姬醬油為基底,選用屏東台灣原生種新鮮榨取的香檬汁,調和出專屬台灣味的清爽醬汁

茶姬醬油和香檬原汁完美比例,把醬油獨特甘醇的醬香與清新香檬桔香結合,鹹香酸風味剛剛好,香檬醬油適合沾、拌、蒸魚或鍋物料理沾醬,簡單烹飪保留食材原味,香檬醬油畫龍點睛的調味,讓料理更添清爽。

  • 原料嚴選台灣香檬,鹹香酸甜滋味,清爽系醬油。

  • 麩質成分未檢出、碘成分未檢出、無加水稀釋

  • 適合沾、拌、蒸魚或鍋物料理沾醬

【認識香檬】

香檬主要產季為夏季,產地大多在花蓮、台東、高雄和屏東,香檬是台灣原生種柑橘之一,又稱「扁實檸檬」、「酸桔仔」或「山桔仔」。柑橘類植物,在種植的過程中,果實經常被蟲蟲偷咬,表皮就會受傷,影響到賣相,所以部分農民會選擇噴灑農藥防蟲,但唯獨香檬特殊的香氣,蟲蟲不喜歡,而香檬醬油是相當適合無農藥種植的柑橘類。

香檬小小一顆,從果皮到果肉都可以食用,皮薄汁多,獨特的香氣,酸甜卻不苦澀

 

【香檬料理食譜】(葷素皆宜)

  • 涼拌豬五花:將豬五花肉片燙熟,蒜頭切碎,淋上茶姬香檬醬油

【獨家食譜】茶姬醬油(香檬風味):打破傳統料理的全新選擇

  • 涼拌皮蛋豆腐:將豆腐切片,放上剁碎的皮蛋,淋上茶姬香檬醬油,再撒上香菜後就完成囉。

【獨家食譜】茶姬醬油(香檬風味):打破傳統料理的全新選擇

 

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