【年菜料理系列】乾鍋菜心
你吃的菜心苦苦的嗎?
很多人不喜歡菜心的味道,因為有苦味,LULU姐要來教大家做乾鍋菜心,讓菜心不再是廚餘!
今天用的這一瓶醇黑醬油是黑豆薄鹽醬油,黑豆醬油獨特的香氣加上薄鹽配方,醬醇卻清爽。
醇黑醬油符合國家標準CNS薄鹽醬油甲級標準,降低鈉鹽且無添加鉀鹽,需要對飲食控制豆友,都能安心選購。
- 台灣契作大豆/小麥
- 整顆原豆釀造(日本稱丸大豆)
- 無碘檢出/無麩質檢出
- 300ML容量
【年菜料理系列】乾鍋菜心
食材
- 菜心2根
- 腐竹1小碗
- 蒜頭、蔥段、芹菜、辣椒、香菜
- 莊園藍瓶橄欖油
- 醇黑醬油
- 辣豆瓣醬(想吃辣一點,可以選椒麻醬或麻辣醬)
- 適量的水
料理步驟
- 鍋中倒入橄欖油
- 爆香蒜頭、蔥段(若素食者可用薑取代)
- 放入腐竹和辣豆瓣醬,用小火炒香
- 放入切片的菜心
- 加入醇黑醬油熗鍋,再加少許的水燒開攪拌
- 依序加入芹菜段、辣椒和香菜
- 蓋上鍋蓋悶煮1-2分,完成
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