【年菜料理系列】乾鍋菜心

你吃的菜心苦苦的嗎?

很多人不喜歡菜心的味道,因為有苦味,LULU姐要來教大家做乾鍋菜心,讓菜心不再是廚餘!

今天用的這一瓶醇黑醬油是黑豆薄鹽醬油,黑豆醬油獨特的香氣加上薄鹽配方,醬醇卻清爽。

醇黑醬油符合國家標準CNS薄鹽醬油甲級標準,降低鈉鹽且無添加鉀鹽,需要對飲食控制豆友,都能安心選購。

  • 台灣契作大豆/小麥
  • 整顆原豆釀造(日本稱丸大豆)
  • 無碘檢出/無麩質檢出
  • 300ML容量

【年菜料理系列】乾鍋菜心

食材

  1. 菜心2根
  2. 腐竹1小碗
  3. 蒜頭、蔥段、芹菜、辣椒、香菜
  4. 莊園藍瓶橄欖油
  5. 醇黑醬油
  6. 辣豆瓣醬(想吃辣一點,可以選椒麻醬或麻辣醬)
  7. 適量的水

料理步驟

  1. 鍋中倒入橄欖油
  2. 爆香蒜頭、蔥段(若素食者可用薑取代)
  3. 放入腐竹和辣豆瓣醬,用小火炒香
  4. 放入切片的菜心
  5. 加入醇黑醬油熗鍋,再加少許的水燒開攪拌
  6. 依序加入芹菜段、辣椒和香菜
  7. 蓋上鍋蓋悶煮1-2分,完成
カテゴリー
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