【豆油伯健康煮】- 絲絲入扣如意捲

絲絲入扣如意捲

 

原來宴客料理可以這麼簡單!!

每次參加喜宴,菜單上有許許多多看起來很厲害的菜名,大家總是會議論紛紛猜著這是道什麼樣的料理?

絲絲入扣如意捲,就是其中一道。

今天看了影片之後,真心覺得美如其名阿~把自己喜歡的食材用蛋皮捲起來,每一口都吃的到料理人的祝福心意。

 

★食材:
蛋液-4顆
太白粉-1小匙
水-1大匙
莊園橄欖油-3大匙
薑絲-30公克
豬里肌肉絲-200公克
黑木耳絲-100公克
筍絲-150公克
紅蘿蔔絲-100公克
冬粉絲-1扎
豆油伯甘田醬油-2大匙
白胡椒粉-1/2小匙

★料理步驟
1.將蛋液+太白粉+水打勻
2.鍋子抹油後開火
3.倒入蛋液煎蛋皮
4.完成後一旁備用
5.放入橄欖油3大匙
6.依序放入薑絲、豬里肌肉絲、黑木耳絲、筍絲、紅蘿蔔絲、冬粉絲
7.倒入甘田醬油、白胡椒粉
8.鍋中加水~待收乾
9.將蛋皮鋪平,加入炒料
10.將蛋皮捲起來,切成小口,就完成囉!

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