【豆油伯隨手廚房】-開胃嗆辣剁椒鮮魚

開胃嗆辣剁椒鮮魚

 

沒錯!大熱天的我們要介紹大家麻辣鮮魚,先跟大家說吃這道菜絕對無法消暑!!!

但是可以開啟味蕾的辣度極限,也可以讓太熱吃不下飯的朋友們,一碗飯接著一碗飯的吃很飽很飽。

夏天學作菜,到了冬天再來磨刀霍霍展現一手好工夫吧!

 

【豆油伯健康煮-剁椒鮮魚】

★食材:
魚片-1尾
蒜末-4大匙
薑末-2大匙
蔥白切丁-2大匙
剁椒-2大匙
新鮮辣椒切碎-2大匙
乾辣椒剁碎-2大匙
紹興酒-3大匙
豆油伯黑豆豉-2大匙
豆油伯金美好醬油-1大匙
水-2杯
香菜段-1株
橄欖油-1/2杯

★料理步驟
1.鍋中倒入橄欖油,加入蒜末、薑末、蔥白爆香
2.依序放入剁椒、新鮮辣椒、乾辣椒
3.倒入紹興酒、黑豆豉、金美好醬油和水
4.打開抽油煙機
5.準備一鍋熱水
6.放入魚片,再淋上醬汁
7.蓋上鍋蓋15分
8.灑上香菜就完成囉!

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