豆油伯健康煮-砂鍋銷魂飯

砂鍋銷魂飯

 

想必大家如果是星爺的粉絲,沒看過電影也都有聽朋友說過,黯然銷魂飯吧!

 

這是一道在電影《食神》中「食神最終大賽」所製作的菜餚,「黯然銷魂飯」其實就是一種「叉燒煎蛋飯」,港式叉燒飯加上青江菜和荷包蛋,還有催淚的洋蔥(淚),星爺吃的不只是叉燒飯,而是情和義~~~~

 

話不多說~今天我們用砂鍋來料理這道令人心動又心碎的料理吧!

★食材:

1.莊園橄欖油2大匙

2.嫩薑末2大匙

3.廣式臘腸4條

4.洗好的白米2杯

5.水2杯

6.豆油伯甘田醬油

 

★料理步驟

1.砂鍋中倒入橄欖油

2.倒入嫩薑末攪拌,加入(切片)廣式臘腸

3.臘腸熟透之後,撈起備用

4.砂鍋中留下嫩薑末,倒入洗好的白米,加水淹過白米

5.等待水滾後,加入臘腸

6.轉小火,加蓋悶煮15分

7.放上燙熟的芥藍菜和荷包蛋擺盤,淋上醬油,就完成囉。

 

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