豆油伯健康煮 家常鐵板豆腐

家常鐵板豆腐

對豆小編來說,鐵板豆腐的迷人之處,就是很怕燙嘴,但又很想立刻吃的躊躇感。

看著還在冒煙的鐵板豆腐,微焦金黃色的表面,柔嫩入味的風味,

濃郁醬汁的香氣,還有蔬菜清脆的口感,一碗白飯早就等在餐桌旁,筷子和湯匙也準備好,準備好好享受鐵板料理的美味。

這道菜就是無敵的百搭料理,無論搭配麵或飯,都很滿足。

 

★食材:

1.板豆腐2塊

2.豬絞肉120公克

3.蒜末20公克

4.豆油伯金美滿醬油2大匙

5.胡椒粉1小匙

6.有機乾香菇3朵

7.紅蘿蔔1/4條

8.竹筍80公克

9.太白粉水2大匙

10.青椒1/2顆

 

★料理步驟

1.鍋中倒入橄欖油,放入板豆腐

2.表面金黃色後,依序翻面

3.將板豆腐撈起備用,放入豬絞肉、蒜末拌熟

4.倒入金美滿醬油和胡椒粉攪拌

5.依序放入香菇、紅蘿蔔、竹筍翻炒

6.倒入約一杯水,將水煮沸

7.倒入太白粉水,將煎好的豆腐放入

8.放入青椒,灑上蔥花,就完成囉。

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