豆油伯健康煮-銅鑼燒

大小朋友一起做的銅鑼燒

說到銅鑼燒,小編第一個想到的是哆啦A夢~

小時候小編的媽媽禁止小編看哆啦A夢,因為媽媽覺得大雄實在太沒用了,不好好讀書,深怕我們看了卡通之後妄想自己有哆啦A夢而成為懶惰的孩子XD

 

銅鑼燒是兩個圓盤狀的烤餅,裹上餡料,從最經典的紅豆泥,到現在各式各樣的餡料,每次站在店家前面,就會出現嚴重的選擇性障礙。

銅鑼燒是爸媽小時候的卡通記憶,即使歲月如梭,但那份純真的心是一直保有的,現在程為了爸媽,就將這份純真執行在生活中,陪著孩子們成長。

 

假日,一起用銅鑼燒和孩子共度週休二日的時光吧!

 

★食材:


低筋麵粉-240公克
小蘇打粉-1/2匙
豆油伯甘田醬油-10公克
雞蛋-2顆
蜂蜜-20公克
水-150公克
砂糖-3大匙+3大匙
蒸熟的台灣紅豆-2杯
奶油-2大匙

 

★料理步驟


【餅皮】
1.準備大碗倒入中筋麵粉和小蘇打粉,混合備用
2.倒入甘田醬油、雞蛋、蜂蜜、水、砂糖攪拌混合

3.將步驟1和2倒在一起,拌勻備用


【餡料】
4.另一鍋先將紅豆蒸熟,然後倒入砂糖、奶油,混合壓成泥備用
5.準備平底鍋,將餅皮麵糊放入,開小火加熱定型

6.餅皮出現圓孔後,即可翻面
7.取兩片餅皮,加入紅豆泥

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