【甘田醬油】簡易版-土匪雞翅

土匪雞翅

莎莎廚房簡易版 

中秋節快到了,莎莎的口袋菜單有這麼一道,在烤肉、看球賽、配啤酒...很適合的料理--土匪雞翅
很有趣的名字,為什麼叫土匪雞翅~開玩笑的說,不像土匪一樣用搶的就吃不到的雞翅,做好後真的就被同事,像土匪一樣搶光了。

這道料理,是莎莎改良的簡易版,因為用了很好的甘田薄鹽醬油,甘甜的滋味省去醃雞翅的糖,這瓶醬油真的很適合醃肉,因為每次烤肉,醃過還會再抺上醬料,這樣無形中,就攝取過多的鈉,對身體造成負擔,這道土匪雞翅,就只有用甘田醬油醃過,進烤箱前抺上沙茶燒烤醬,可以增添雞翅的香氣,烤出來雞翅上帶著令人垂涎三尺的光澤,你看看這光澤多誘人啊,多汁美味雞翅,沙茶香料讓口味更加有層次,沙茶燒烤醬用來沾牛排,或是炒洋蔥肉片也很適合,並且不必再加其他調味了。

好的醬料真的很適合莎莎這種懶人,不必準備繁雜的材料,不同搭配就可以簡單動手,做出好吃的料理了。

★食材:

1.雞翅12支
2.豆油伯甘田薄鹽醬油
3.豆油伯沙茶燒烤醬
 

★料理步驟

1.前一天將雞翅前段肉厚處劃一刀,用叉子在雞翅上戳洞,讓醬汁容易入味。
2.放入密封袋倒入甘田薄鹽醬油,約可以沾滿雞翅的量,封好冰入冷藏。
3.隔天,取出雞翅,來回刷滿豆油伯沙茶燒烤醬。
4.烤箱200度烤20分鐘,就完成了!!

如果沒有烤箱也可以用煎的
5.同上1.2.3步驟,在鍋中加入少許橄欖油,放入雞翅中火慢煎5分鐘,蓋上鍋蓋小火悶煎3分鐘。
6.雞翅翻面再中火慢煎5分鐘,蓋上鍋蓋小火悶煎3分鐘。
7.完成上桌!喜歡酥脆口感的朋友也可以多煎一下下。

 

來源:豆友莎莎投稿

 

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