豆油伯健康煮-涼拌家常酸辣土豆絲

豆油伯健康煮

小菜一碟-涼拌家常酸辣土豆絲

 

春天到了,在臉書看到大家分享哪裡有漂亮的櫻花,真的很想拋下工作,拋下一切阿~

話說~上週去嘉義拜訪農民的時候,在高速公路上看見一棵棵的櫻花,雖然沒有一大片,但還是覺得有被療癒到耶!

賞花野餐的時候,自備的食物守則就是好帶、方便和好吃XD

用甘田醬油作為醬汁主角,加上少許的椒麻醬和檸檬汁提升風味,酸甜微辣的口感,就是戀愛的滋味!

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★食材:
1.馬鈴薯絲2顆
2.四季豆絲100公克
3.豆油伯椒麻醬1大匙
4.豆油伯甘田醬油1大匙
5.白醋1大匙
6.蒜泥1大匙
7.白芝麻1大匙
8.檸檬汁1/2大匙
9.香油1大匙
10.白芝麻1大匙

★料理步驟
【調醬汁】
1.準備一個小碗,舀入椒麻醬,倒入醬油
2.依序加入白醋、蒜泥、檸檬汁、香油
3.拌勻備用
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4.準備一鍋熱水
5.倒入馬鈴薯細絲、四季豆絲
6.用滾水燙約5秒
7.燙熟後撈起,浸泡冰水
8.將冰水瀝乾之後,淋上剛剛調好的醬汁
9.灑上白芝麻和香菜
10.完成

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