橄欖油番茄天生一對

橄欖油番茄天生一對

 

有些女人的美像林志玲,從小到大、從內到外,開口道聲好、隨便擺個姿勢,怎樣都美,男女通殺。

 

番茄就像是食材界的林志玲,體態渾圓,透著給太陽陶醉般的酡紅,還有往外翹著的綠蒂,趾高氣昂裡帶著幾分俏皮。番茄不只單吃美味,拿來入菜更是中西料理皆宜,像是番茄炒蛋、番茄牛肉湯、番茄冷湯。南部人把番茄切盤,沾佐薑末醬油糖,滋味更是一絕。

 

中國人管叫番茄是西紅柿,16世紀歐洲人則稱它為愛情蘋果,義大利有句有趣的諺語:「番茄紅了,醫生的臉就綠了。」可見番茄的營養。

 

我最愛把番茄冰涼,然後大口咬,吸吮Q軟果肉裡酸甜汁液,想像自己把番茄裡滿滿的陽光與大地氣息都吃進肚子。

 

剛從西班牙回來的朋友,正為了不能浪漫邂逅西班牙帥哥嘆息,我遞上冰涼的番茄要安撫她的失落,她端詳了手中的番茄好一會兒說:「番茄和橄欖油是絕配呢!」她把番茄切塊,放到調理機裡打碎,鋪到烤酥的長棍上,簡單調味後淋巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油,當閃耀陽光般光芒的橄欖油,浸潤在番茄碎裡,清新明亮的滋味趕走了所有失落。

 

品嘗著美味的西班牙番茄麵包,我們聊起明星八卦:

 

若將林志玲比做番茄,那普天下男人誰是與她天生一對的橄欖油?

 

西班牙番茄麵包 Pan con tomate

橄欖油番茄天生一對

 

材料:

  1. 1.法國長棍 半條
  2. 2.番茄 一顆半 
  3. 3.巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油 適量
  4. 4.鹽 適量

 

做法:

1.長棍切約1公分厚,

2.進烤箱以200度烤約3分鐘後備用。

3.番茄切塊,用調理機打到自己喜歡的碎度

4.放到麵包上

5.灑上海鹽

6.淋橄欖油。

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