豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-香菇麻油飯

【豆油伯媽咪搵醬-香菇麻油飯】

 

冬天,濕濕冷冷的天氣,在路上聞到薑母鴨和麻油雞的味道,都很想停下車揪團進補去~

還記得上週LULU姐教大家做油飯嗎?

今天教大家蔬食版的麻油飯,用香菇取代雞肉,健康好滿足

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★食材&調味料:

1.長糯米

2.有機乾香菇

3.薑

4.黑芝麻

5.黑麻油

6.豆油伯春源醬油100ml

7.米酒

8.芝麻

 

★料理步驟

1.先把嫩薑切片,香菇切絲備用

豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-香菇麻油飯

2.選用長糯米作為麻油飯的主食

豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-香菇麻油飯

3.薑片爆香,把香菇炒熟,加入蒸熟的米飯

4.倒入適量的米酒、醬油,和米酒相等比例的水

5.拌炒至充分上色之後,撒上少許芝麻和芹菜

6.就完成了

豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-香菇麻油飯

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