假海膽真酪梨下酒菜

假海膽真酪梨下酒剛好

 

興匆匆的赴約!好久沒約的好友說要為我做一道海膽下酒菜,然後一起喝酒吹風!

 

從冰箱拿了兩瓶冰涼的啤酒,到陽台等朋友上菜,晚風徐徐,點點星光,「啵」的打開瓶蓋時,腦海跳出海膽像龍貓卡通裡,黑點點小煤灰般的可愛模樣,想著等等要享受柔潤濃郁海味的高檔食材,忍不住哼起輕快旋律:「我最愛的豆豆龍~豆豆龍~…世界上什麼都有,只要你願意自由感受…」

 

「上菜囉!」朋友推開紗窗,手上端著一碟「綠油油」的酪梨與毛豆

說好的海膽呢?

「吃吃看嘛!」

在朋友的催促下,我不情願的嘗了一口

沒想到經過哇沙米與醬油調味,酪梨毛豆組合竟然有近乎海膽的海味!

 

於是,我不再追究海膽真假,和朋友開懷的享受愜意時光,聊天中知道,原來,這麼神奇的假海膽下酒菜,來自一個偶然,隨手把冰箱僅有的食材湊在一起的美好意外!

 

如果說海膽是徜徉藍色海洋裡,飽滿金黃色澤的誘惑,這酪梨毛豆做的假海膽下酒菜,就是綠意盎然,帶著清澈而強烈草味的南國風景。這般的美,還需要在乎真或假嗎?

 

假海膽下酒菜

食材:

1.酪梨半顆

2.毛豆200克

3.綠芥末

4.豆油伯甘田醬油各適量(綠芥末與甘田醬油比例約1:2)

 

做法:

1.毛豆在滾水裡燙煮約10分鐘

2.撈起過冰水,瀝乾

3.酪梨去皮切適當大小,與毛豆一起和綠芥末、醬油拌勻。假海膽真酪梨下酒菜

 

 

★★★貼心小叮嚀:酪梨最好挑選熟透的,味道更好。

カテゴリー
全聯 醇黑醬油 純釀醬油 牛肉麵 辣豆瓣醬 薄鹽醬油 黑豆醬油 豆麴 紅麴缸底 紅麴甘田 醬油膏 端午節 巴狄尼絲莊園 莊園藍瓶 莊園級橄欖油 莊園粉瓶 純釀 豆麥醬油 竹筍 香菇 有機 有機香菇 台灣黃豆 黃豆豆麴 賽古拉 紅麴醬油 金美滿醬油 莊園橄欖油 黃豆醬油 金美好醬油 台灣黑豆 玉桂蜂蜜 夏日涼拌菜 山茶蜂蜜 缸底醬油 特級初榨橄欖油 甘田醬油 西班牙料理 沙茶燒烤醬 檸夏醬油 T&T橄欖油 普切塔 黑豆豉 豉留香 金桂醬油 春源醬油 豆油伯隨手廚房 涼拌料理 蔬食料理 和風油醋醬 頂級初榨橄欖油 中元 蜜戀白千層蜂蜜 密戀白千層蜂蜜 冬至料理 椒麻醬 金美滿 溫沙拉 雞肉沙拉 番茄料理 夏日料理 中秋節烤肉 天香麻辣醬 酸高麗菜 酸高麗菜製作 麻油麵線 年菜料理 橄欖油 豆油伯健康煮 無添加糖醬油 無添加糖 紅麴 豆麥 黑豆 薄黑醬油 T&T SGS合格檢測 鳳梨食譜 金鑽鳳梨 台灣契作小黑豆 台灣源味本舖有機乾香菇 金桂 日式唐揚雞 親子料理 台灣小黑豆 小黑豆 年糕料理 破布子 樹籽 親子同樂 菜脯 不加鉀鹽 昆布醬油 昆布缸底 昆布甘田 昆布金美滿 便當美食 懶人料理 家樂福 艾瑞斯Picual單一品種特級初榨橄欖油 燒烤 日式燒烤 客家料理 梅子 醃梅子梅子 冷壓橄欖油 醃鳳梨 豆油伯橄欖油 西班牙橄欖油 艾瑞斯 金叉獎 茶姬醬油 茶豆 黃豆 茶姬 滷肉 煎餃 蝦子 義大利麵 麻辣豆腐鍋 素食 老四川 日式醬油 火鍋 茶姬香檬醬油 豆腐
カートに追加済み
カート情報を更新しました
ネットワークエラーが発生しました、再読み込みしてください