【豆油伯隨手廚房-小廚篇】香料蜜烤南瓜普切塔

【豆油伯隨手廚房-小廚篇】

香料蜜烤南瓜普切塔

 

南瓜料理第二彈!

延續上週普切塔(Bruschetta)義式麵包,今天來做的是蜜烤南瓜~

 

影片中~小廚直火烤甜椒,這是有練過的喔!沒事千萬不要學。

如果擔心真的燙手,我們就優雅的利用烤箱來料理吧!

【豆油伯隨手廚房-小廚篇】香料蜜烤南瓜普切塔

 

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食材

  1. 法國長棍 半條
  2. 南瓜 150g
  3. 紅甜椒 半顆
  4. 水牛莫扎瑞拉起司 適量
  5. 義式綜合香料 少許
  6. 玉桂蜂蜜 適量
  7. 莊園橄欖油 適量

 

料理步驟

  1. 將麵包切斜成長片,開小火乾烙麵包,兩面金黃後就可起鍋備用
  2. 南瓜削皮去籽,拌入橄欖油、蜂蜜、義式香料、鹽巴、黑胡椒
  3. 入烤箱,烤至金黃熟透,烤箱可調溫(200度,烤30分鐘)
  4. 紅甜椒直火烤至表面微焦後,切塊狀
  5. 將烤好南瓜、紅甜椒、起司鋪於麵包上,淋上少許橄欖油和刨上起司即可。

 

小撇步

★若不想開火,可在切好的麵包上淋上橄欖油後進烤箱,烤箱可調溫(200度,烤3分鐘)

★紅椒可用烤箱烤

 

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