【豆友食譜】_無花果佐油醋醬沙拉

輕鬆上菜🍳無花果佐油醋醬沙拉/🫒巴狄尼絲莊園初榨橄欖油(藍瓶)/巴狄尼絲莊園First Day初榨橄欖油(粉紅)


義式油醋醬一


材料
▶2湯匙巴狄尼絲莊園初榨橄欖油
▶適量巴薩米克醋
▶半顆~1顆檸檬
▶1湯匙米醋
▶1小匙糖
▶1湯匙魚露
▶1湯匙醬油
作法~
▶將以上材料充分混合後,根據需要個人喜好,調整鹽和胡椒粉的分量,⚠️如果使用巴薩米克醋(帶有甜味),以外的其他醋,可能需要添加一茶匙楓糖漿或蜂蜜保持風味平衡。

義式油醋醬二


材料
▶2湯匙巴狄尼絲莊園First Day初榨橄欖油(粉紅)
▶1湯匙巴薩米克醋
▶1湯匙檸檬汁
▶少量海鹽或鹽巴
▶一小撮黑胡椒
作法~
▶將以上材料充分混合後,根據需要個人喜好,調整鹽和胡椒粉的分量,⚠️如果使用巴薩米克醋(帶有甜味),以外的其他醋,可能需要添加一茶匙楓糖漿或蜂蜜保持風味平衡。

芥末/油醋醬三


材料~
▶ 3/4杯巴狄尼絲莊園初榨橄欖油(藍瓶)
▶1/4杯白葡萄酒醋
▶ 1湯匙第戎芥末醬
▶少量海鹽或鹽巴(調味)
▶白胡椒粉(或現磨的黑胡椒粉)
作法~
▶先將醋與芥末醬攪拌混合,再將芥末醋混合物和油及其他調味料攪拌混合後,靜置5-10分鐘,讓風味可以充分結合就👌!

油醋醬是一款口味清爽、簡單的醬料,不用花太多力氣就能夠輕鬆上桌,是搭配生菜沙拉的好夥伴。油醋醬做法簡單卻又不簡單,配方也很自由多變,在熟悉自己喜歡的油醋醬比例後可以嘗試加入不同的食材,根據不同食材的特性調整比例,趕快開始動手做,調配出專屬自己的風味油醋醬吧!

カテゴリー
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