【豆油伯隨手廚房-小編篇】清炒海鮮義大利麵

 

這次我們邀請了三位會進廚房的同事,分別用不同的醬油、橄欖油來烹調料理,讓我們拭目以待。 #小編先說會進廚房不一定會煮菜。

由三位廚藝不同的小編來教大家由簡單到進階的料理,一起體驗下廚的樂趣。

今天輪到我們資深料理經驗的西餐高手-大YO

來教大家怎麼做義大利麵

用新鮮的材料搭配上頂級冷壓初榨的 #T&T橄欖油

讓你用簡單的食材帶出高級的美味~

異國料理也能輕鬆上手 快來試試看吧~

 

【豆油伯隨手廚房-小編料理篇】清炒海鮮義大利麵

【食材】
  • 義大利麵 一包
  • TT橄欖油
  • 賽古拉橄欖油
  • 胡椒
  • 蒜頭
  • 乾辣椒
  • 雞高湯
  • 蝦子
  • 巴西里

 

【料理步驟】

1.蒜頭切片後備用

2.乾辣椒泡熱水防止快速炒焦

3.巴西里取葉子部分切碎備用

4.蝦子去殼後剖半備用

5.滾水煮麵三分鐘

6.鍋底下油,小火煸蒜頭至上色

7.加入乾辣椒與胡椒炒出香氣

8.蘋果酒熗鍋

9.爆香後下雞高湯防止繼續上色

10.加入煮好的麵拌炒

11.加入切碎的巴西里和蝦子拌炒

12.起鍋前淋上TT橄欖油增加香氣

13.擺盤

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