豆油伯健康煮-聖誕早午餐豬包毯
聖誕早午餐-豬包毯
聖誕節前兩週，健康煮食譜當然要很應景來開始教大家做聖誕餐。
「豬包毯」（英語：pigs in a blanket）是一種以香腸為主菜的配菜佳餚，它的食材與製法依各地而略有不同，通常是當作聖誕大餐的開胃菜或前菜。
我們就用"豬包毯"這道菜，來開啟聖誕節的序幕~
★食材:
1.豬里肌烤肉片180公克
2.豆油伯金桂醬油2大匙
3.太白粉1大匙
4.蘇打粉1大匙
5.黑糖蜜1/2杯
6.T&T特級初榨橄欖油1大匙
7.米酒1大匙
8.水1大匙
9.低筋麵粉2杯
10.雞蛋2顆
11.牛奶1杯
★料理步驟
【製作麵糊】
1.準備一個碗，加入低筋粉、蘇打粉、雞蛋攪拌
2.再依序加入黑糖蜜、牛奶、橄欖油
3.攪拌均勻，麵糊完成
4.放入塑膠袋中備用
【醃製】
5.準備一個碗，放入豬里肌片、金桂醬油、米酒、水、太白粉，抓捏醃製5分
6.準備一個鍋子，倒入橄欖油，放入醃好的豬肉，煎熟備用
7.鍋中擠入麵糊，將麵糊煎至一面焦黃，放入煎好的豬肉片，捲起來
8.選擇自己喜歡的蔬菜搭配，就完成囉!
